Grãos especiais e métodos
Trabalhamos com microlotes brasileiros em métodos filtrados, espresso duplo e infusões geladas. O leite integral e as opções vegetais são vaporizados na temperatura exata para valorizar a doçura natural.
Almoço equilibrado e fresco
Servido entre 11h30 e 15h, nosso prato principal combina grãos integrais, legumes tostados no azeite e molhos leves da casa. Uma alternativa vegetariana substancial é preparada todos os dias.
Pães de fermentação lenta
Fatias tostadas na chapa com queijo artesanal curado, folhados crocantes e sanduíches montados na hora. Usamos farinha pura e manteiga fresca para garantir textura e digestão leve.
Confeitaria da casa
Tortas e tarteletes
Bases amanteigadas com recheios autorais de cacau intenso, castanhas tostadas e compotas caseiras com pouco açúcar.
Biscoitos e bocados
Cookies com gotas de chocolate amargo e biscoitos crocantes de manteiga, perfeitos para acompanhar sua bebida no salão ou no caminho.
Bolo artesanal do dia
Fatias densas e úmidas preparadas todas as manhãs com frutas frescas e especiarias na medida certa. O par ideal para uma pausa tranquila com café preto.
Adaptações e restrições alimentares
Disponibilizamos leites vegetais sem custo adicional e opções sem glúten sob consulta diária com nossos atendentes.